【招生對象及學(xué)制】
專業(yè)名稱：中西式糕點
招生對象：應(yīng)往屆初、高中畢業(yè)生，熱愛職教事業(yè)的城鄉(xiāng)有志青年均可報名。
學(xué)制：三年
【培養(yǎng)目標(biāo)】
培養(yǎng)具有中西式點心制作技術(shù)的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事中西式點心制作、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品推廣與開發(fā)及技術(shù)服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人才。
【教學(xué)內(nèi)容】
音樂、素質(zhì)、英語、體育、面點技術(shù)、西式面點技術(shù)等。
蛋糕制作：（1）裱花（2）海綿蛋糕（3）油脂蛋糕（4）戚風(fēng)蛋糕。
面包制作：（1）松軟（2）法式。
點心制作：（1）混酥（2）清酥（3）油炸。
【就業(yè)方向】
畢業(yè)生可在酒店、西餅屋、食品廠及其原輔料企業(yè)，從事產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、銷售、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制等工作。
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