烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校招生：學(xué)廚師還能有文憑？你沒(méi)看錯(cuò)！

烹飪，在國(guó)內(nèi)，怎么看都不像是能拿學(xué)位的專(zhuān)業(yè)，再加上大大小小滿天飛的廚師職業(yè)技術(shù)學(xué)校廣告，可能會(huì)讓大家對(duì)這個(gè)行業(yè)有些許誤解。實(shí)際上，已經(jīng)有很多海外高校開(kāi)設(shè)烹飪藝術(shù)學(xué)位項(xiàng)目，如果你喜歡烹飪，享受美食，這就是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)——讓你的愛(ài)好，變成職業(yè)！今天銘將教育的老師就給大家介紹一下留學(xué)近年來(lái)逐漸熱門(mén)起來(lái)的烹飪藝術(shù)這個(gè)專(zhuān)業(yè)吧！

烹飪藝術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)位項(xiàng)目有很多種，為了幫助學(xué)生們找到最適合自己的那一個(gè)，我們會(huì)逐一就每個(gè)學(xué)位項(xiàng)目的授課內(nèi)容和就業(yè)前景進(jìn)行分析，希望能對(duì)大家有所幫助。

這種項(xiàng)目一般不會(huì)超過(guò)一年，結(jié)業(yè)時(shí)會(huì)給學(xué)員頒發(fā)相應(yīng)的證書(shū)。該證書(shū)的持有者一般有能力在酒店廚房擔(dān)任一些初級(jí)職位，處理一些簡(jiǎn)單的烹飪問(wèn)題。還有一些已經(jīng)工作的專(zhuān)業(yè)人士還會(huì)選擇參加一些烹飪藝術(shù)培訓(xùn)課程，以提高自己的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，在某種特定的烹飪風(fēng)格和手段上不斷深入，甚至自成一派。該證書(shū)持有者可以完成一些常規(guī)的炒菜，燒烤等烹飪工作，或者擔(dān)任冷房廚師領(lǐng)班等。

其中工作經(jīng)驗(yàn)這一項(xiàng)要求要重點(diǎn)介紹一下，大多數(shù)烹飪藝術(shù)專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目都要求申請(qǐng)者有工作經(jīng)驗(yàn)，但是這種經(jīng)驗(yàn)不是指我們隨便在麥當(dāng)勞肯德基打打雜就可以的，因?yàn)榕腼兯囆g(shù)的內(nèi)核是學(xué)習(xí)如何在專(zhuān)業(yè)的環(huán)境中烹制優(yōu)質(zhì)食材，舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦�子，學(xué)校更希望學(xué)生們知道洋蔥切成絲和切成丁在一道菜中起著怎樣不同的作用。我們最好在申請(qǐng)之前向校招生處打聽(tīng)清楚，申請(qǐng)這個(gè)項(xiàng)目具體需要什么樣的，為期多長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)。一般情況下，學(xué)校都會(huì)不會(huì)強(qiáng)迫學(xué)生積累過(guò)多的經(jīng)驗(yàn)，大體半年到一年即可，畢竟未來(lái)在學(xué)校的學(xué)習(xí)也是無(wú)數(shù)次的實(shí)戰(zhàn)演練。到真正的專(zhuān)業(yè)廚房去實(shí)習(xí)，去工作其實(shí)只是為了讓學(xué)生們弄清楚，廚師到底是不是自己想要的工作。

綜上所述，烹飪藝術(shù)專(zhuān)業(yè)可選的學(xué)位項(xiàng)目很多，我們需要根據(jù)我們的職業(yè)規(guī)劃而有所取舍。如果你樂(lè)于烹飪，享受美食，選擇證書(shū)項(xiàng)目或副學(xué)士項(xiàng)目即可；如果你想當(dāng)上廚師長(zhǎng)或經(jīng)理，你就需要攻讀學(xué)士學(xué)位；如果你想進(jìn)入酒店的高層行政管理部門(mén)，那么唯有碩士學(xué)位的加持，才會(huì)讓你有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力，在眾多應(yīng)聘者中脫穎而出。

最后，希望大家都能找到適合自己的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，學(xué)有所成！